Les olives Kalamata sont l’un des olives et produits les plus connus de la Grèce.
Nos olives Kalamata SUN*MED peuvent être conditionnées dans presque toutes les tailles et formes standardisées du marché, bien que certaines soient plus populaires que d’autres.

Les olives Kalamata sont en forme d’amande, de couleur violet foncé à noir avec une forte saveur naturelle. L’olive tire sa couleur naturellement des rayons du soleil, sans traitement chimique comme c’est le cas pour la plupart des olives de couleur noire ou violette. Leur corps est ferme à moyennement ferme et leur saveur riche et fruitée est unique. Nous nous approvisionnons principalement à Kalamata et à Sparte, généralement auprès de petites exploitations. Elles sont ensuite fermentées, traitées et emballées.

Toutes nos olives sont disponibles en version conventionnelle et biologique.